世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカ焼売
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
いかサマサマキング
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
いかのバター焼
イカのゴロ焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
アオリイカのアヒージョ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
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