世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
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