世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかサマサマキング
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの沖漬け丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
