世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの黄身焼き
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカ大根
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
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