世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカの低温調理
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
するめイカとワタのスパゲティー
マイカのチリソース
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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