世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
まるごとヤリイカの唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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