世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカのアヒージョ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
烏賊の炙り刺しとゲソ天
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
ケンサキイカの低温調理