世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ大根
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
マイカのチリソース
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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