世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのバター焼
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
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