世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカ焼売
いかめし
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼き
マイカのチリソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
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