世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ大根
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ焼売
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