世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの甘煮
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
するめイカとワタのスパゲティー
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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