世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いかめし
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
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