世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめイカとワタのスパゲティー
やりいかの柚子香る天ぷら
いかのバター焼
あおりいか天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
マイカのチリソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカ焼き
イカ大根
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとエビの天ぷら
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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