世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのゴロ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
シーフード グリーンカレー
真イカの肝炒め
イカ焼売
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかめし
いか醤油中華そば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ大根
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとエビの天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと肝のけんちん焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
いかサマサマキング
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
あおりいか天ぷら
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