世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
真イカの肝炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
土鍋のやりいか飯
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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