世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
いかめし
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
真イカの肝炒め
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
マイカのチリソース
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいか天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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