世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
イカフェ
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかめし
イカ大根
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカかまぼこ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
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