世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いか醤油中華そば
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの甘煮
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
シーフード グリーンカレー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとジャガイモの煮付け
するめイカとワタのスパゲティー
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカととり肉のトマトパエリア
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