世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと肝のけんちん焼き
ハリイカの黄身焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめイカとワタのスパゲティー
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼売
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
真イカの肝炒め
イカフェ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの沖漬け丼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
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