世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼き
イカととり肉のトマトパエリア
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ハリイカの黄身焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
土鍋のやりいか飯
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
真イカの肝炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
マイカのチリソース
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとエビの天ぷら
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカかまぼこ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
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