世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
茹でヤリイカの生姜醤油
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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