世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのアヒージョ
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