世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカのゴロ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いか醤油中華そば
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
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