世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとジャガイモの煮付け
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカの磯辺天ぷら
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