世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
マイカのチリソース
イカ大根
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
イカフェ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ焼売
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
ハリイカの黄身焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
烏賊の炙り刺しとゲソ天
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
いかのユッケ丼
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