世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
いかサマサマキング
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカととり肉のトマトパエリア
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
いかのバター焼
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
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