世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
イカとジャガイモの煮付け
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいか天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのユッケ丼
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
真イカの肝炒め
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
マイカのチリソース
イカかまぼこ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
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