世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカフェ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのユッケ丼
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ焼き
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのアヒージョ
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ハリイカの沖漬け丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
いかめし
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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