世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
ほたるいかの甘煮
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのクネル たこ焼き風
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
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