世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの甘煮
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかめし
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼売
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカフェ
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