世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
スルメイカのファルシイ セート風
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとせせりの玉子とじ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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