世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
イカのオイスターソース炒め
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ焼売
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
マイカのチリソース
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
土鍋のやりいか飯
花スルメイカの中華風炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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