世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめイカとワタのスパゲティー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと茸の和風パスタ
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
アオリイカのアヒージョ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカの磯辺天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
いかめし
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いか醤油中華そば
スルメイカと肝のけんちん焼き
マイカのチリソース
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカ大根
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
茹でヤリイカの生姜醤油
イカフェ
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