世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ大根
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいか天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの甘煮
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
いかサマサマキング
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
いかのユッケ丼
イカ焼売
イカかまぼこ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかめし
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカのファルシイ セート風
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