世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
マイカのチリソース
イカフェ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとせせりの玉子とじ丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ほたるいかの甘煮
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
茹でヤリイカの生姜醤油
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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