世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかサマサマキング
いかめし
真イカの肝炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
いかのユッケ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの沖漬け丼
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのアヒージョ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとエビの天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとせせりの玉子とじ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカのファルシイ セート風
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの低温調理