世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカ焼売
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
いかのユッケ丼
いか醤油中華そば
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかめし
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
花スルメイカの中華風炒め
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの低温調理
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