世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
シーフード グリーンカレー
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
イカかまぼこ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかサマサマキング
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
ハリイカの黄身焼き
スルメイカのファルシイ セート風
剣先イカの自家製しゅうまい
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
するめイカとワタのスパゲティー
ほたるいかの甘煮
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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