世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ハリイカの黄身焼き
いかのバター焼
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかサマサマキング
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカかまぼこ
イカ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
アオリイカのアヒージョ
真イカの肝炒め
ハリイカの沖漬け丼
マイカのチリソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
あおりいか天ぷら
イカ大根
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとせせりの玉子とじ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとジャガイモの煮付け
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
イカのゴロ焼き
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