世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
いかめし
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと肝のけんちん焼き
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかのユッケ丼
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
アオリイカのアヒージョ
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
マイカのチリソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いか醤油中華そば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
真イカの肝炒め
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
イカフェ
イカ大根
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