世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ハリイカの黄身焼き
あおりいか天ぷら
いかめし
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのオイスターソース炒め
シーフード グリーンカレー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
いかのバター焼
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ大根
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
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