世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
イカ大根
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
花スルメイカの中華風炒め
いかめし
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
いかサマサマキング
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのゴロ焼き
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