世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
マイカのチリソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
するめイカとワタのスパゲティー
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
シーフード グリーンカレー
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの低温調理
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
イカ大根
真イカの肝炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
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