世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ焼売
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
ヤリイカのシークワーサー炒め
花スルメイカの中華風炒め
イカ大根
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
土鍋のやりいか飯
イカとジャガイモの煮付け
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのアヒージョ
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとエビの天ぷら
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの甘煮
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのバター焼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼き
いか醤油中華そば
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