世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
ヤリイカと茸の和風パスタ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ焼売
土鍋のやりいか飯
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
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