世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
イカのクネル たこ焼き風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかめし
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
真イカの肝炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
剣先イカの自家製しゅうまい
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
いか醤油中華そば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
スルメイカのファルシイ セート風
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカのゴロ焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカ焼き
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