世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとエビの天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいか天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかサマサマキング
まるごとヤリイカの唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
いかめし
イカ大根
いか醤油中華そば
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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