世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
やりいかの柚子香る天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ焼売
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
シーフード グリーンカレー
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの低温調理
いかのバター焼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのアヒージョ
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ大根
茹でヤリイカの生姜醤油
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
イカのゴロ焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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