世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やりいかの柚子香る天ぷら
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
イカとジャガイモの煮付け
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
ケンサキイカの低温調理
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカのファルシイ セート風
いかのユッケ丼
真イカの肝炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
マイカのチリソース
イカ焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかめし
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカ焼売
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