世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの黄身焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカとエビの天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのオイスターソース炒め
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと茸の和風パスタ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
イカ大根
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼き
ほたるいかの甘煮
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかめし
いかサマサマキング
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
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