世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかサマサマキング
イカ大根
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
いか醤油中華そば
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
真イカの肝炒め
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
イカのゴロ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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