世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ焼売
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかのユッケ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
イカ大根
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの黄身焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかめし
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ハリイカの沖漬け丼
いか醤油中華そば
あおりいか天ぷら
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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