世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ほたるいかの甘煮
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカかまぼこ
イカ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカととり肉のトマトパエリア
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
イカフェ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカのトマトソースパスタ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
いか醤油中華そば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
土鍋のやりいか飯
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
まるごとヤリイカの唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかサマサマキング
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとジャガイモの煮付け
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