世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
真イカの肝炒め
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
まるごとヤリイカの唐揚げ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
イカ焼売
いか醤油中華そば
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