世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
シーフード グリーンカレー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカととり肉のトマトパエリア
土鍋のやりいか飯
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
まるごとヤリイカの唐揚げ
いか醤油中華そば
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
いかのユッケ丼
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
剣先イカの自家製しゅうまい
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカのファルシイ セート風
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