世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのトマトソースパスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
真イカの肝炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
土鍋のやりいか飯
イカのオイスターソース炒め
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
イカ焼売
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのクネル たこ焼き風
イカのゴロ焼き
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
剣先イカの自家製しゅうまい
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの黄身焼き
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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