世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのクネル たこ焼き風
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと茸の和風パスタ
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ハリイカの沖漬け丼
あおりいか天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの甘煮
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカととり肉のトマトパエリア
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
シーフード グリーンカレー
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
マイカのチリソース
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
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