世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかのバター焼
いかのユッケ丼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
ハリイカの黄身焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの甘煮
シーフード グリーンカレー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
真イカの肝炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
いかめし
花スルメイカの中華風炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカかまぼこ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
あおりいか天ぷら
イカとエビの天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカのオイスターソース炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
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