世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
イカ焼き
イカかまぼこ
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかサマサマキング
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカととり肉のトマトパエリア
イカ焼売
いか醤油中華そば
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ大根
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ハリイカの沖漬け丼
ハリイカの黄身焼き
するめイカとワタのスパゲティー
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカのゴロ焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカフェ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとせせりの玉子とじ丼
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
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