世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ大根
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカかまぼこ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの低温調理
マイカのチリソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
イカのゴロ焼き
花スルメイカの中華風炒め
土鍋のやりいか飯
ほたるいかの甘煮
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
真イカの肝炒め
イカフェ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
シーフード グリーンカレー
いかのユッケ丼
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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