世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ焼売
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカのゴロ焼き
マイカのチリソース
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
シーフード グリーンカレー
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカフェ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
ハリイカの沖漬け丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカかまぼこ
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
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