世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いか醤油中華そば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いかのバター焼
イカととり肉のトマトパエリア
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ大根
イカとエビの天ぷら
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
いかのユッケ丼
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとジャガイモの煮付け
いかサマサマキング
真イカの肝炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのオイスターソース炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
あおりいか天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
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