世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとせせりの玉子とじ丼
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
まるごとヤリイカの唐揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
いかサマサマキング
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いかのバター焼
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
イカ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとジャガイモの煮付け
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
いかのユッケ丼
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
いかめし
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカのトマトソースパスタ
土鍋のやりいか飯
真イカの肝炒め
マイカのチリソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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