世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ほたるいかの甘煮
イカのクネル たこ焼き風
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
マイカのチリソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
いかめし
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの低温調理
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのゴロ焼き
イカ焼売
花スルメイカの中華風炒め
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカととり肉のトマトパエリア
イカ大根
するめイカとワタのスパゲティー
イカのオイスターソース炒め
イカフェ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
剣先イカの自家製しゅうまい
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
イカとエビの天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのアヒージョ
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