世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのアヒージョ
あおりいか天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
剣先イカの自家製しゅうまい
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカととり肉のトマトパエリア
イカのオイスターソース炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
イカとエビの天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかのバター焼
マイカのチリソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いかめし
イカフェ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカ大根
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
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