世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと茸の和風パスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
花スルメイカの中華風炒め
イカフェ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
イカのクネル たこ焼き風
いかめし
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
真イカの肝炒め
いかのユッケ丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいか天ぷら
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
シーフード グリーンカレー
イカ大根
マイカのチリソース
ハリイカの沖漬け丼
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ほたるいかの甘煮
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
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