世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼売
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
スルメイカのファルシイ セート風
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかのバター焼
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
アオリイカのアヒージョ
イカフェ
ほたるいかの甘煮
土鍋のやりいか飯
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのクネル たこ焼き風
ハリイカの黄身焼き
イカとジャガイモの煮付け
剣先イカの自家製しゅうまい
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカととり肉のトマトパエリア
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
真イカの肝炒め
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