世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかサマサマキング
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
ほたるいかの甘煮
いかめし
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの沖漬け丼
土鍋のやりいか飯
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカフェ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
マイカのチリソース
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのクネル たこ焼き風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
あおりいか天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
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