世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカのオイスターソース炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカかまぼこ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
いか醤油中華そば
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの低温調理
イカのゴロ焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとエビの天ぷら
いかめし
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
土鍋のやりいか飯
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
シーフード グリーンカレー
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
真イカの肝炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
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