世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
マイカのチリソース
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
イカととり肉のトマトパエリア
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
やりいかの柚子香る天ぷら
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカの磯辺天ぷら
茹でヤリイカの生姜醤油
土鍋のやりいか飯
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカの低温調理
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
ハリイカの沖漬け丼
イカとせせりの玉子とじ丼
いか醤油中華そば
アオリイカのアヒージョ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカフェ
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
花スルメイカの中華風炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
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