世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの黄身焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茹でヤリイカの生姜醤油
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
マイカのチリソース
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
土鍋のやりいか飯
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカのトマトソースパスタ
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
花スルメイカの中華風炒め
いかサマサマキング
スルメイカと黄ニラの和え物
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめイカとワタのスパゲティー
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
あおりいか天ぷら
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカかまぼこ
イカ大根
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
真イカの肝炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカのゴロ焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いか醤油中華そば
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのバター焼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのオイスターソース炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカとエビの天ぷら
アオリイカのアヒージョ
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