世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
真イカの肝炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと黄ニラの和え物
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカのゴロ焼き
あおりいか天ぷら
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
イカとエビの天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ大根
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
シーフード グリーンカレー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
いか醤油中華そば
イカのオイスターソース炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカの低温調理
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカフェ
イカかまぼこ
スルメイカのファルシイ セート風
マイカのチリソース
いかのバター焼
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカととり肉のトマトパエリア
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼き
イカ焼売
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
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