世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかサマサマキング
いかのバター焼
いかのユッケ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ほたるいかの甘煮
イカとせせりの玉子とじ丼
イカ大根
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
シーフード グリーンカレー
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
あおりいか天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカかまぼこ
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
いかめし
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカと茸の和風パスタ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカフェ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカのオイスターソース炒め
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカの低温調理
土鍋のやりいか飯
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
真イカの肝炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
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