世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
あおりいか天ぷら
真イカの肝炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
アオリイカのアヒージョ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカとエビの天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
土鍋のやりいか飯
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカととり肉のトマトパエリア
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとジャガイモの煮付け
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの黄身焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカかまぼこ
いかサマサマキング
マイカのチリソース
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
スルメイカと肝のけんちん焼き
いかのバター焼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
花スルメイカの中華風炒め
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
ケンサキイカの低温調理
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
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