世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカのゴロ焼き
イカフェ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとせせりの玉子とじ丼
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茹でヤリイカの生姜醤油
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのオイスターソース炒め
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
烏賊の炙り刺しとゲソ天
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いかサマサマキング
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
いかのユッケ丼
土鍋のやりいか飯
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとエビの天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
イカのクネル たこ焼き風
マイカのチリソース
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカの低温調理
いかめし
アオリイカのアヒージョ
イカ焼売
イカかまぼこ
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかのバター焼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮