世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの低温調理
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
土鍋のやりいか飯
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカのゴロ焼き
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと黄ニラの和え物
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
花スルメイカの中華風炒め
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
いか醤油中華そば
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいか天ぷら
イカフェ
いかめし
イカのオイスターソース炒め
ほたるいかの炊き込みご飯の素
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
アオリイカのアヒージョ
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ハリイカの沖漬け丼
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