世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカフェ
スルメイカのファルシイ セート風
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
シーフード グリーンカレー
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
いか醤油中華そば
いかサマサマキング
イカとエビの天ぷら
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
いかめし
するめイカとワタのスパゲティー
イカ大根
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのバター焼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとジャガイモの煮付け
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカ焼売
やりいかの柚子香る天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
マイカのチリソース
あおりいか天ぷら
イカのクネル たこ焼き風
イカととり肉のトマトパエリア
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカかまぼこ
イカのゴロ焼き
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと茸の和風パスタ
ハリイカの黄身焼き
イカのオイスターソース炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
真イカの肝炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ハリイカの沖漬け丼
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