世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
まるごとヤリイカの唐揚げ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのトマトソースパスタ
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとせせりの玉子とじ丼
イカかまぼこ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカフェ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカ焼き
真イカの肝炒め
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかめし
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
マイカのチリソース
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカのファルシイ セート風
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
いか醤油中華そば
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
するめイカとワタのスパゲティー
シーフード グリーンカレー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかのバター焼
いかのユッケ丼
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの甘煮
イカとエビの天ぷら
イカ大根
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
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