世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
マイカのチリソース
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
するめイカとワタのスパゲティー
スルメイカのファルシイ セート風
イカフェ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いか醤油中華そば
真イカの肝炒め
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
花スルメイカの中華風炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
ケンサキイカの低温調理
イカ大根
イカのオイスターソース炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ほたるいかの甘煮
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカ焼売
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
ハリイカの黄身焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
いかめし
イカとエビの天ぷら
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
いかサマサマキング
イカ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
剣先イカの自家製しゅうまい
イカととり肉のトマトパエリア
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
茹でヤリイカの生姜醤油
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのユッケ丼
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
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