世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカの磯辺天ぷら
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
シーフード グリーンカレー
やりいかの柚子香る天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
アオリイカのアヒージョ
いかサマサマキング
いかめし
スルメイカと肝のけんちん焼き
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ハリイカの黄身焼き
ケンサキイカの低温調理
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
マイカのチリソース
イカのゴロ焼き
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのバター焼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカ焼売
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
茹でヤリイカの生姜醤油
いか醤油中華そば
ヤリイカのシークワーサー炒め
イカのクネル たこ焼き風
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカと黄ニラの和え物
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカかまぼこ
土鍋のやりいか飯
イカ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
あおりいか天ぷら
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
イカとエビの天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
花スルメイカの中華風炒め
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