世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのオイスターソース炒め
イカのゴロ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
真イカの肝炒め
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
あおりいか天ぷら
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカ大根
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの黄身焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカ焼売
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのアヒージョ
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ほたるいかの炊き込みご飯の素
いかめし
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカのクネル たこ焼き風
イカとせせりの玉子とじ丼
シーフード グリーンカレー
イカ焼き
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのバター焼
イカフェ
いかサマサマキング
イカとジャガイモの煮付け
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