世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
イカフェ
イカ大根
イカのゴロ焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
花スルメイカの中華風炒め
真イカの肝炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いか醤油中華そば
茹でヤリイカの生姜醤油
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
やりいかの柚子香る天ぷら
いかめし
ヤリイカの磯辺天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
いかのバター焼
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ケンサキイカの低温調理
ハリイカの沖漬け丼
イカのクネル たこ焼き風
イカ焼き
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
土鍋のやりいか飯
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカかまぼこ
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカのファルシイ セート風
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカとエビの天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかサマサマキング
ヤリイカのトマトソースパスタ
剣先イカの自家製しゅうまい
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
するめイカとワタのスパゲティー
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカ焼売
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
あおりいか天ぷら
ほたるいかの甘煮
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかのユッケ丼
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