世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカフェ
イカ大根
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカのクネル たこ焼き風
スルメイカと肝のけんちん焼き
アオリイカのアヒージョ
マイカのチリソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
あおりいか天ぷら
いかめし
イカのゴロ焼き
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
イカ焼売
茹でヤリイカの生姜醤油
イカかまぼこ
やりいかの柚子香る天ぷら
花スルメイカの中華風炒め
ほたるいかの甘煮
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いか醤油中華そば
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのオイスターソース炒め
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのユッケ丼
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼き
ヤリイカと茸の和風パスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
スルメイカと黄ニラの和え物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
いかサマサマキング
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカのファルシイ セート風
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
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