世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
真イカの肝炒め
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
茹でヤリイカの生姜醤油
イカのオイスターソース炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかめし
剣先イカの自家製しゅうまい
マイカのチリソース
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
アオリイカのアヒージョ
ヤリイカのシークワーサー炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
するめイカとワタのスパゲティー
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかサマサマキング
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ハリイカの沖漬け丼
シーフード グリーンカレー
花スルメイカの中華風炒め
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やりいかの柚子香る天ぷら
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカとエビの天ぷら
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカ焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ケンサキイカの低温調理
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのトマトソースパスタ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ヤリイカの磯辺天ぷら
ほたるいかの甘煮
いかのバター焼
イカ焼売
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
あおりいか天ぷら
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカとせせりの玉子とじ丼
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
土鍋のやりいか飯
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