世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
いかのユッケ丼
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ほたるいかの甘煮
まるごとヤリイカの唐揚げ
シーフード グリーンカレー
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ焼売
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ大根
いかサマサマキング
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
土鍋のやりいか飯
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
やりいかの柚子香る天ぷら
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
ハリイカの沖漬け丼
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカフェ
イカのクネル たこ焼き風
イカのオイスターソース炒め
剣先イカの自家製しゅうまい
いかめし
イカとせせりの玉子とじ丼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカのゴロ焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
いか醤油中華そば
するめイカとワタのスパゲティー
イカとエビの天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ヤリイカのシークワーサー炒め
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとジャガイモの煮付け
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
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