世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ヤリイカのトマトソースパスタ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
剣先イカの自家製しゅうまい
真イカの肝炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの甘煮
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
アオリイカのアヒージョ
烏賊の炙り刺しとゲソ天
やりいかの柚子香る天ぷら
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカフェ
イカのゴロ焼き
いかのユッケ丼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
土鍋のやりいか飯
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカのシークワーサー炒め
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとエビの天ぷら
イカ焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
イカとせせりの玉子とじ丼
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ焼売
イカととり肉のトマトパエリア
いかのバター焼
イカとジャガイモの煮付け
いかめし
ハリイカの黄身焼き
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
イカかまぼこ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ケンサキイカの低温調理
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
いか醤油中華そば
イカのクネル たこ焼き風
あおりいか天ぷら
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