世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
土鍋のやりいか飯
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカと肝のけんちん焼き
烏賊の炙り刺しとゲソ天
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカのクネル たこ焼き風
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
イカフェ
いかサマサマキング
いかめし
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
イカ大根
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとジャガイモの煮付け
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカのシークワーサー炒め
いか醤油中華そば
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
スルメイカと黄ニラの和え物
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
するめイカとワタのスパゲティー
いかのバター焼
ほたるいかの甘煮
あおりいか天ぷら
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカかまぼこ
ヤリイカの磯辺天ぷら
マイカのチリソース
ケンサキイカの低温調理
イカとエビの天ぷら
イカのゴロ焼き
ハリイカの沖漬け丼
イカのオイスターソース炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
いかのユッケ丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
剣先イカの自家製しゅうまい
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとせせりの玉子とじ丼
花スルメイカの中華風炒め
アオリイカのアヒージョ
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
シーフード グリーンカレー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカ焼売
真イカの肝炒め
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