世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカとエビの天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカかまぼこ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
あおりいか天ぷら
烏賊の炙り刺しとゲソ天
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
イカ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと肝のけんちん焼き
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
マイカのチリソース
アオリイカのアヒージョ
花スルメイカの中華風炒め
イカのクネル たこ焼き風
土鍋のやりいか飯
ヤリイカのシークワーサー炒め
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのバター焼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
シーフード グリーンカレー
するめイカとワタのスパゲティー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカの磯辺天ぷら
イカフェ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカのゴロ焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカのファルシイ セート風
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いか醤油中華そば
いかのユッケ丼
イカ焼売
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ヤリイカと茸の和風パスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
茹でヤリイカの生姜醤油
いかサマサマキング
やりいかの柚子香る天ぷら
イカ大根
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかめし
ケンサキイカの低温調理
イカととり肉のトマトパエリア
ヤリイカのトマトソースパスタ
ほたるいかの甘煮
ハリイカの沖漬け丼
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
真イカの肝炒め
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.
