世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカかまぼこ
マイカのチリソース
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのゴロ焼き
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカの磯辺天ぷら
スルメイカのファルシイ セート風
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ケンサキイカの低温調理
花スルメイカの中華風炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ハリイカの沖漬け丼
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
イカ焼き
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
茹でヤリイカの生姜醤油
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
スルメイカと肝のけんちん焼き
イカとせせりの玉子とじ丼
真イカの肝炒め
イカのオイスターソース炒め
ヤリイカのシークワーサー炒め
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
アオリイカのアヒージョ
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカととり肉のトマトパエリア
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかサマサマキング
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
シーフード グリーンカレー
いか醤油中華そば
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
するめイカとワタのスパゲティー
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
ハリイカの黄身焼き
いかのユッケ丼
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