世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
イカとエビの天ぷら
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのシークワーサー炒め
いかのユッケ丼
シーフード グリーンカレー
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカ大根
ヤリイカと茸の和風パスタ
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
スルメイカと黄ニラの和え物
スルメイカのファルシイ セート風
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
マイカのチリソース
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
イカのゴロ焼き
イカ焼売
するめイカとワタのスパゲティー
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカととり肉のトマトパエリア
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカかまぼこ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
剣先イカの自家製しゅうまい
ほたるいかの甘煮
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
真イカの肝炒め
土鍋のやりいか飯
スルメイカと肝のけんちん焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
イカ焼き
いかサマサマキング
イカとせせりの玉子とじ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
ケンサキイカの低温調理
いかめし
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
いかのバター焼
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカフェ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
ハリイカの沖漬け丼
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
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