世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
まるごとヤリイカの唐揚げ
ハリイカの沖漬け丼
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ヤリイカのシークワーサー炒め
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
マイカのチリソース
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
イカとエビの天ぷら
イカ焼売
イカとせせりの玉子とじ丼
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
イカかまぼこ
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
スルメイカと黄ニラの和え物
イカ大根
ケンサキイカの低温調理
イカのオイスターソース炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ハリイカの黄身焼き
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
土鍋のやりいか飯
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
イカととり肉のトマトパエリア
ほたるいかの甘煮
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカと茸の和風パスタ
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカとジャガイモの煮付け
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカフェ
剣先イカの自家製しゅうまい
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカのゴロ焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
するめイカとワタのスパゲティー
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
烏賊の炙り刺しとゲソ天
いかめし
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
ヤリイカのトマトソースパスタ
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
いか醤油中華そば
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