世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
ハリイカの沖漬け丼
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカのシークワーサー炒め
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
いかサマサマキング
イカ焼売
イカのゴロ焼き
アオリイカのアヒージョ
イカのオイスターソース炒め
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカ焼き
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
ヤリイカの磯辺天ぷら
いかのユッケ丼
まるごとヤリイカの唐揚げ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
いかめし
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
イカのクネル たこ焼き風
イカとジャガイモの煮付け
イカフェ
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いかのバター焼
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
ケンサキイカの低温調理
ほたるいかの甘煮
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
スルメイカと肝のけんちん焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
いか醤油中華そば
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
イカ大根
真イカの肝炒め
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
するめイカとワタのスパゲティー
茹でヤリイカの生姜醤油
あおりいか天ぷら
剣先イカの自家製しゅうまい
スルメイカと黄ニラの和え物
花スルメイカの中華風炒め
マイカのチリソース
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカととり肉のトマトパエリア
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ほたるいかの炊き込みご飯の素
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
シーフード グリーンカレー
イカとエビの天ぷら
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカと茸の和風パスタ
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
ハリイカの黄身焼き
土鍋のやりいか飯
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