世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
いかのバター焼
シーフード グリーンカレー
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカのクネル たこ焼き風
いか醤油中華そば
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
するめイカとワタのスパゲティー
いかサマサマキング
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
茹でヤリイカの生姜醤油
ほたるいかの炊き込みご飯の素
マイカのチリソース
イカ焼売
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
スルメイカと黄ニラの和え物
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
ヤリイカと茸の和風パスタ
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
イカ焼き
イカかまぼこ
イカとせせりの玉子とじ丼
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
イカのオイスターソース炒め
土鍋のやりいか飯
イカとエビの天ぷら
まるごとヤリイカの唐揚げ
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカフェ
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
スルメイカのファルシイ セート風
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカの低温調理
スルメイカと肝のけんちん焼き
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
ヤリイカの磯辺天ぷら
あおりいか天ぷら
アオリイカのアヒージョ
ハリイカの沖漬け丼
剣先イカの自家製しゅうまい
イカのゴロ焼き
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
ほたるいかの甘煮
真イカの肝炒め
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
ヤリイカのシークワーサー炒め
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
イカ大根
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
いかめし
ハリイカの黄身焼き
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
イカとジャガイモの煮付け
やりいかの柚子香る天ぷら
ヤリイカのトマトソースパスタ
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
いかのユッケ丼
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