世界中のイカの水揚げ量の半分を消費しているといわれる日本。日本近海だけでも80種類以上いるとされるイカのなかで、日本の食卓に並ぶのはスルメイカをはじめ、コウイカ、アオリイカ、ヤリイカ、ケンサキイカ、アカイカなどです。イカの表皮は海中ではほぼ透明に近いのですが、水揚げされると赤くなるものが多く、その後に鮮度が落ちてくると、白く濁ってきます。売り場で吟味する場合、模様がはっきりしていて透明感があるものを選びましょう。
イカ姿焼みぞれマヨポン酢
茨城県産 やりいかのもち麦ファルシー
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
ケンサキイカと春雨の蒸し物 台湾スタイル
地だことヤリイカと菜の花のペペロンチーノそば
北海道羅臼産 冷凍 するめいか姿パック
烏賊の炙り刺しとゲソ天
イカ大根
ヤリイカと地蛤のしゃぶしゃぶ鍋
マイカのチリソース
スルメイカと肝のけんちん焼き
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
香炒鍋耙魷魚 水イカとおこげの香り炒め
アオリイカのアヒージョ
イカとオリーブのトマトビネグレットサラダ
ヤリイカのトマトソースパスタ
イカとキノコのアンチョビ炒め 香草パン粉がけ
イカととり肉のトマトパエリア
イカのクネル たこ焼き風
イカフェ
茹でヤリイカの生姜醤油
ヤリイカのシークワーサー炒め
あおりいか天ぷら
イカとジャガイモの煮付け
イカのゴロ焼き
するめイカとワタのスパゲティー
ヤリイカとキノコのソテー ブルギニョンバターソース
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
いかサマサマキング
ケンサキイカの詰め物オーブン焼き サラダ仕立て
あおりいかとはなっこりー 鯨ベーコンの炒め物
いか醤油中華そば
ヤリイカのインパデッラ 伊産カラスミがけ 墨煮とマッシュポテト添え
いかめし
やりいかの柚子香る天ぷら
アオリイカとセロリのもろみ味噌 朴葉焼き
まるごとヤリイカの唐揚げ
イカ焼売
イカとエビの天ぷら
ヤリイカの磯辺天ぷら
シーフード グリーンカレー
するめ烏賊の一夜干し 肝マヨソース添え
やみつきヤリイカの磯辺揚げ
イカかまぼこ
アオリイカのリゾット〜オセロ風〜
いかのユッケ丼
ヤリイカと茸の和風パスタ
ほたるいかの甘煮
ほたるいかの炊き込みご飯の素
ハリイカの沖漬け丼
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
花スルメイカの中華風炒め
イカのオイスターソース炒め
スルメイカのファルシイ セート風
イカとせせりの玉子とじ丼
スルメイカと黄ニラの和え物
ハリイカの黄身焼き
真イカの肝炒め
ヤリイカと赤蕪、黄柚子のマリネ 柚子胡椒風味のイカスミソース
スルメイカと浜田赤天のシュウマイ
いかのバター焼
ケンサキイカの低温調理
剣先イカの自家製しゅうまい
ヤリイカと山芋の雲丹醤油 バターソテー
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